野放奇萊山傳統炭焙紅水烏龍 Chilai Oolong Tea

| 木羽茶事 |

木羽尋找了好久
終於找到這支心目中最棒的
傳統工藝紅水烏龍,還是野放的,太稀有了
紅水烏龍越做越少 工藝傳承不佳
茶菁採摘成熟度不足、萎凋不足、發酵不足
導致茶湯泡開雖是紅湯 但卻是”積水紅”
甚至過度焙火
藉由焙火調整混濁的茶湯香氣滋味
這支紅水烏龍產區在北奇萊山
海拔高達1900m 是新的茶區
土質優異 營養肥沃 有機質豐富
以有機管理的方式管理茶園
種植出來的茶菁內含物質豐富
採較高的發酵度約35-40%製作工藝
佐以傳統炭焙老師傅的焙火經驗所焙的足焙火
由於發酵度跟得上焙火度
茶質乾淨稠度高 帶熟果香及淡花香
及舒服的焙火香
在找尋優質傳統烏龍及好茶的您
一定不能錯過這支木羽精挑細選的野放傳統炭焙紅水烏龍

#野放茶 #傳統工藝 #紅水烏龍 #足焙火

| 茶品介紹 |

紅水烏龍
什麼是紅水烏龍?
紅水烏龍最常被誤會是紅烏龍
但其實是完全不同的工藝
滋味和香氣也都很不相同
紅水烏龍的特色為鱔魚色、糯米香
傳統工藝的紅水烏龍發酵度
是比凍頂烏龍高的
茶香氣能呈現天然的熟果香
茶湯身骨有高濃度的甘醇滋味
具有”定甘”的完美喉韻
茶樹品種為青心烏龍

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| 茶區介紹 |

奇萊山屬於梨山山系
海拔1800~2200公尺高冷原始森林茶區
終年雲霧籠罩 周圍原始森林環繞
日夜溫差大 冬季逢冰雪 成長不易
合歡山脈冷風造就的環境
讓這裡的高山烏龍甜度高、苦澀低
土壤有機質含量豐富 茶色蜜綠明亮
茶葉品質優異而穩定
茶味清香韻醇 葉芽柔嫩厚實
耐沖耐泡等特質 但產量稀少

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| 品　　茗 |

茶　　量　：　舖底1/4壺
沖泡溫度　：　100度
沖泡時間　：　1分10秒 ⋅ 30秒 ⋅ 1分 ⋅ 2分
[ 沖　泡 ]  高海拔的茶茶質夠好 置茶量適中 久泡不澀

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食品業者登錄字號： E-200171245-00000-3
產品責任險：南山產物產品責任保險2000萬