老欉阿薩姆紅茶 Assam Black Tea

老欉阿薩姆紅茶 Assam  自然農法 野放茶 有機管理茶園

| 木羽茶事 |

木羽散步在日月潭邊 微風輕拂 氣溫宜人 

日月潭清澈碧綠 群山環抱

它的美 無論清晨或黃昏 風和日麗或煙雨迷濛

清晨時分 薄紗朦朧  黃昏時刻 夕陽染色

潭面倒映著山形樹影 與蟲鳴鳥叫相映成趣

夜幕低垂 燈光倒影隨著潭面水波晃動搖曳

走進茶園 碧綠成片 與日月潭潭面顏色呼應

當初日本在這片土地上種植茶樹的痕跡

還隨處可見 一棵一棵的茶樹 新舊時代的交替

曾經茶葉出口世界的輝煌 在這一代繼續延續

產於這片土地的老欉阿薩姆紅茶
其茶樹樹齡約為40年 茶園採野放管理
所以茶樹不像一般慣行茶園一樣整齊的排排站
而是在一山坡地上自由的生長
茶葉也不像一般茶園一樣葉片完整油綠
反而像路邊的草叢般有些稀稀落落
然而 在這樣環境下的茶
所做出的茶湯 特別乾淨、自然、甜醇
澄紅色的茶湯 除了有紅茶的焦糖香之外
更多了大葉種紅茶特有的霸氣滋味
和老欉茶樹的溫潤口感

| 茶品介紹 |

阿薩姆 日治時期
日本人在魚池鄉日月潭畔之貓囒山設立「魚池紅茶試驗支所」
並自印度引進阿薩姆茶種紅茶大葉種Jaipuri
單株選拔育成當今我們所熟悉的台茶8號阿薩姆紅茶
由於魚池鄉的海拔、環境土壤、氣候濕度等優質條件
造就了當地成為紅茶生產紮根的溫床 發展紅茶產業
亦曾在倫敦拍賣會中名列頂級 也是日本天皇的御用珍品
民國四十年至六十年間 更是台灣農產品外銷主力
茶湯水色深紅 滋味濃郁甘醇帶有天然的麥芽香
除單獨飲用外 亦適合加入鮮奶調製成奶茶 茶湯轉成琥珀色
茶香中伴隨著奶香 「色」「香」「味」俱佳
且冷、熱飲用各有不同之風味

 更多阿薩姆介紹 

| 茶區介紹 |

其海拔約800公尺的多變地形 擁有豐富的地理環境 
加上適宜的年均溫及穩定的濕度
讓魚池鄉成為紅茶生產紮根的溫床
之後經由台灣省茶業改良場魚池分場不斷進行品種選育
才造就出名聞遐邇的魚池紅茶
因日月潭茶區微妙的風土差異 決定了日月潭紅茶茶質的氣韻
是其他地區的紅茶遠不能及的

 更多日月潭茶區介紹 

| 品　　茗 |

壺　　具　：　瓷器

茶　　量　：　7.5g (150cc壺) 或 舖滿壺底(1/2壺)

沖泡溫度　：　95度

沖泡時間　：　35秒 ⋅ 35秒 ⋅ 1分 ⋅ 2分

[ 沖泡前 ]  溫壺→置入茶葉→沸水注入

[ 沖　泡 ]  以沸水注入 確保所有茶葉都浸到水 注完水可隔5至10秒後再蓋上壺蓋  出湯完後需掀蓋等待下一泡

[ 品　茗 ]  入口帶有麥香及蔗糖香 收斂性稍強但回甘明顯 熱熱喝 放涼喝 風味各有不同 也可以將茶泡濃一點 冰鎮後製作鮮奶茶 奶味與茶味的結合 圓潤爽口  

食品業者登錄字號： E-200171245-00000-3
產品責任險：南山產物產品責任保險2000萬v