【生活茶科學班與茶藝研討班】2023年茶科學與研討班(常規班)

茶與生活茶科學班及茶葉製造化學概論班

本班適合想要更了解茶的微觀世界的同學，茶多酚、茶胺酸、茶鹼這些化學名詞對於有一點基礎的茶友們應該很不陌生，甚至常常會聽到茶農或茶人在討論，但很多這種資訊尤其是網路上的資訊其實都是有問題的，甚至到錯得離譜的都有，但這些東西一直沒有很系統性的課程，而且在台灣因為茶類較單一而無法全面性的去理解，這個茶科學概論班很適合想了解茶的這個方面的茶友，概論班的茶科學課程偏基礎但很廣，不是滿滿的化學式及烏龜殼、也沒有滿滿的化學文獻及專有名詞，適合輕鬆理解而不會專業到難以吸收，因為沐羽以前是國高中的自然及化學老師，知道什麼樣的內容編排對於非理工科的學生才能提起學習興趣，在課程裡沐羽會用很多生活常見的文章或實例來與茶科學做結合，用相對應的茶馬上品茗來連結所提到概念，不是只有聽跟看，上起課來完全不乏味還非常有趣哦

在茶葉製造化學概論的課程裡，會以簡單的科學面向結合茶葉的製造過程，七大茶類的產生，各種茶類與各區域的特色茶的形成，木羽生活的茶科學班是以輕鬆好理解的內容去探討較微觀的茶葉世界，想更深入了解茶但又不想上專業到無法與生活連結的課程的茶友可以參考木羽這個系列的課程哦

茶藝研討班

當對茶有一定的認識了解後，開始更進一步的了解茶的內質，商品茶與手藝茶有什麼區別，茶的內含物質、稠度、乾淨度、茶園管理、製茶工藝等會如何影響我們每天在喝的茶，要如何選擇、如何沖泡、如何鑑別，在茶品上更擴及全方面的茶產地與茶，台灣與中國更深入接觸小區域特殊茶，其它國家的特色茶及文化，都是精進研討班的學習內容，在這個階段除了老師上課整理的內容外，開始要閱讀市面上專業的茶書籍，每次上課都會撥一點時間出來大家一起討論書的內容，讓同學們在家也不間斷對茶的學習，大家一起研討更能發現茶更多的可能性與內容，目前本班的同學都已是不間斷學習茶2-3年以上了，茶是一項能夠茶時間學習還一直能有新知識的領域，歡迎對茶非常有興趣的茶友們加入

我們規劃了「實體與線上雙軌制茶道初階課程」，讓您選擇到班上課或在家同步學習，選擇線上課程也可預約到教室由老師指導練習，每個階段也都會有沐羽軒茶學苑的結業證書哦~

生活茶科學(約十二堂、一期六堂)
認識茶的內含物質，與茶生活資訊的連結
茶葉製造化學概論(約十二堂、一期六堂)
各種茶類的深入介紹，結合茶科學與生活茶實務
茶藝研討班(長期上課、一期六堂)
進入持續學習內容，進階茶品、小區域特色茶、茶品鑑比較、證照考證實務、泡茶穩定性、茶席佈置等不斷精進茶視野，也是參與沐羽軒茶藝活動專業司茶人的主力。開始讀茶書，課程裡討論探討，進步地更快、學習的範圍更廣
沐羽軒茶學苑|林麗華茶藝班特別福利
每月二次線上茶書籍讀書會
補課制度

課程大鋼

生活茶科學

澀之源 : 茶葉的內含物質概論 – 多酚類(約三堂)
質之源 : 茶葉的內含物質概論 – 胺基酸(約三堂)
苦之源 : 茶葉的內含物質概論 – 鹼性物質(約二堂)
茶葉的內含物質概論(約四堂)

茶葉製造化學概論

綠茶的製造概論(約三堂)
紅茶的製造概論(約二堂)
烏龍茶的製造概論(約二堂)
黑茶的製造概論(約一堂)
白茶製造概論(約一堂)
黃茶製造概論(約一堂)
花茶的製造概論(約一堂)
烘焙科學(約一堂)

茶科學班師資介紹

高雄醫學大學醫藥暨應用化學系
國內前三大藥廠診所組藥廠業務代表
醫學等級皮膚產品臨床試驗組業務代表
國中生物科、自然科家教補教講師
高中化學科家教補教講師
沐羽軒茶學苑|林麗華茶藝講師

完整課程規劃介紹與上課花絮

▌成班人數 : 4人以上
▌適合報名程度 : 需有進階以上的程度，如非本進階班直升，需經本班測驗才可報名
▌開課日期 :
▌上課時間 :
平日班 : 每週四下午 13:30-15:30 (一期六堂)

報名方式請點我加入木羽LINE詢問

▌上課地點 : 桃園市蘆竹區仁愛路三段268號(可可遇見茶)
▌電話 : 0988-690987、0935-109958
▌使用木羽官方線上刷卡或線上ATM，請點我選取付款(綠界收款)
▌自行轉帳匯款資訊
永豐銀行
代號：807
戶名：許芸禎
帳號：08801800298031
*匯款後請提供帳號末5碼以供查帳
※匯款後才有算報名成功哦，如無成功開班則全額退費，無收取任何手續費

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