沐羽茶生活找茶喝茶-鐵觀音、貓空小木屋、蘭姐青草粿

每次來找茶農喝茶，都會順便來吃飯，貓空有很多茶餐廳，沐羽也去過幾家中式茶餐廳，都很好吃，但這次沐羽選了偏西式的餐廳<貓空小木屋>這家已經是二訪了，他們的披薩、烤雞、義大利麵都很好吃，披薩是手桿薄脆皮，吃起來偏清爽不會很膩，烤雞則是醃過再烤，很入味，配著松露燉飯及馬鈴薯，很有飽足感，男生食量大的一份也能吃的很飽，女生或食量不大的可能要3個人吃一份會比較剛好，義大利麵使用寬麵，很有嚼勁，手工雞肉丸非常好吃，很多人都有點小火鍋，如果天氣冷時吃吃小火鍋也很溫暖，小木屋所使用的食材也都很不錯，調味適中，平日也沒有限時間，景色非常棒，可以直接看到101吃完飯可以繼續坐著喝茶聊天，是一個可以約個三五好友一起來坐整天的地方，離貓纜步行只要5分鐘左右路程而已，
吃飽先在附近散步走走消化一下，雖然今天只有15度，但還是忍不住再來一支茶霜淇淋，選擇包擇+鐵觀音的綜合口味，找個曬的到太陽的地方，一邊讓太陽溫暖的曬著，一邊吃著霜淇淋，真的超chill

貓空小木屋座位區看出去的景色，可以看到101，每年跨年時也都有營業到凌晨2點，可以看到101的煙火

吃飽喝足帶著滿足的胃來找茶農喝茶啦，這次是來找木柵的正鐵，找到的是一位比較有自己的想法做茶，不以現行比賽的方向為主，堅持做傳統的鐵觀音工藝，來找茶農的這天是比賽茶返回茶葉的第二天，結果一到茶農就說他今年的正欉已經都沒了，我們竟然還晚來了一步，不過都來了，就還是喝喝工藝吧

第一支茶是今年的金萱鐵觀音，這是我們喝過數一數二稠度很高的金萱鐵，傳統工藝果然就是不一樣，發酵度較高，有別於現行以帶花香為主的金萱鐵觀音，主要是熟果香帶一點酸尾韻，採傳統包布焙，焙火雖重，帶了一點點的火味，但這種火味是沒有咬住的，估計半年內應該就可以退掉了，到時茶韻會轉得更乾淨醇厚

第二支茶喝鐵觀音紅茶，鐵觀音茶樹少，做鐵觀音都不太夠了，更何況是這支有著涎的鐵觀音，但這位茶農還是喜歡鐵觀音紅經過蟲吮的獨特韻味，沐羽喝過一些鐵觀音紅，但都是比較一般的紅茶工藝，喝起來其實特色不大，這位茶農製作的鐵觀音紅，講究完整的發酵度，不採用紅茶揉捻機的快速重揉捻，反而使用望用式的揉捻機慢慢的揉捻，讓紅茶的滋味更乾淨，最後再加上輕度的焙火，使用鐵觀音紅也帶有一點正鐵的特色，沖泡好像先是一陣非常迷人的著涎香，非常明顯，入口的熟果甜香帶上一些蜜韻，蜜韻並不是很重，但融合在熟果香裡，渾然天成，尾韻帶微微的果酸香，帶有很不錯的稠度，這支讓沐羽最驚豔的是它涼掉後竟然出現了葡萄的香氣，太有趣了

因為聊得太開心了，最後一支茶茶農跑進去，翻出了一支102年得獎的老正鐵出來分享，這支老鐵滋味醇厚，轉出了一點蔘香，但可能是存放的條件有點不大好，讓味道有點雜，如果可以再整理一下，一定是一支非常棒的老茶