沐羽茶旅, 旅行體驗, 課程活動【宜蘭】2022第一場戶外教學-潮州工夫泡 Posted on 2022-03-062023-10-18 by Chia Ching 2022年第一場戶外教學-潮州工夫泡 林麗華茶藝戶外教學-潮州工夫泡 潮州工夫泡是很多長輩習慣的泡法 很多人小時候對爺爺或爸爸的記憶 在課堂上我們常提到鳯凰單叢的泡法 也在課堂上實際操作工夫泡 但在室內上課安全考量 大部份都是使用酒精燈代替炭火 總是少了一點味道 於是2022年的第一場戶外教學 就是到宜蘭芯園曹菀芯老師這邊 體驗從起炭開始的完整潮州工夫泡流程 起炭是最花時間練習的由於不是使用噴槍或瓦斯起炭(一般不說燒炭 聽起來怪怪的 XD)所以炭的放置與堆疊方式就很重要菀芯老師是使用木屑花起炭這個方式讓炭不會有雜味 起炭時也不會有燻臭味老師的方式讓大家都一次起炭就上手 起炭好後就開始煮水備器烤茶泡茶菀芯老師非常重視茶膽的製作將茶葉粗細分開放入壺內讓較粗大的茶葉保護較細小的茶葉可以讓茶湯有更好的表現 這次工夫泡體驗品了老師的好茶 台灣武荖坑武夷老茶 – 已轉化溫和陳韻 蜜蘭香鳯凰單叢 – 蜜蘭香明顯韻重 武夷水仙岩茶 – 水仙特性水柔味醇 學員都體驗地非常盡興 老師講解清楚 指導熱心 民宿的餐點也超好吃 很用心的民宿設計 好拍好玩又好吃 宜蘭 – 芯園 我的夢中城堡 更多木羽活動 【新竹講座】忠信學校觀光科學生茶文化講座 忠信學校觀光科茶文化講座 很開心收到忠信學校的邀請,由本學苑許芸禎老師為忠信學校觀光科1~3年級的學生們做茶文 29 3 月 【桃園活動】頌缽能量藏茶活動-以頌缽療癒身心,用能量封藏茶香 頌缽能量藏茶活動-以頌缽療癒身心,用能量封藏茶香 《頌缽靜心X神聖草藥蠟燭X祝福藏茶》 靜心,頌缽與茶道之間, 01 3 月 【桃園講座】元智大學外師茶文化講座 元智大學外師茶文化講座 在元智大學國際事務處辦過國際學生的茶文化講座後呢,管理學院的國際事務處也來邀請我們為他 17 2 月 【桃園講座】元智大學國際學生茶文化講座 元智大學國際學生茶文化講座 很開心受元智大學國際事務處的邀請,由本學苑許芸禎第二次前往為國際學生介紹中華的茶文 17 2 月 【桃園講座】2023年沐羽軒台灣老茶品茗會-歲月飄香 2023年沐羽軒台灣老茶品茗會-歲月飄香 每年年末時沐羽軒都會舉辦台灣老茶品茗會,台灣老茶越來越多人接觸到,但 22 1 月 "> 【台北講座】南港茶展專題講座<茶嶼可可> 南港茶展專題講座<茶嶼可可> 很榮幸受台北茶聯邀請,於每年全台最大茶展南港茶展,講一堂比較不一樣的茶講座 06 1 月 【桃園活動】龍潭客家桐花祭祭天司茶 桃園龍潭客家桐花祭祭天司茶 2021桃園客家桐花祭揭開序幕,同時為新成立的親子探索館進行開幕啟用 很榮幸受桃園 27 12 月 【桃園活動】双霖茶廠製茶體驗 双霖茶廠製茶體驗(紅茶、酸柑茶) 沐羽軒茶學苑的課程體驗活動,由本學苑林麗華老師及許芸禎老師帶著學員到楊梅的双 26 12 月 Chia Ching 【茶品】水仙茶(台灣、福建、潮州) 【茶歷史】台灣綠茶歷史概述