【台中】法餐式品茗 – 冉冉茶事

中部找茶喝茶學茶之旅day1

第一站是台中的冉冉茶事

老闆想改變喝茶的刻板印象

賦予茶不一樣的品茗方式

喝茶像吃法餐一樣

由沙拉、前菜、湯品、主菜、附餐、甜點

一道一道品茗 一層一層堆積

體驗一次為5道茶品 流程大約1.5小時

在吧台由侍茶師一道一道上菜

並會對每道茶品有詳細的解說

期間還能加點茶調酒及特色甜點

前2道為冷泡茶 以高級酒品的精神

泡出要求的冷泡茶 非常驚艷

喝到豐富的層次 是以前沒喝過的感覺

接下來是以紅玉調日本清酒

滋味融合 紅玉將清酒的清甜香襯托出來

後面三道為熱湯

從高山清香烏龍到熟香烏龍到紅烏龍

發酵度由輕到重

慢慢品嚐 細細品味 聽著介紹

漫遊在茶的世界裡