知名連鎖咖啡品牌星巴克，曾發豪語將推出會「顛覆業界」的新品，不料2月新品「橄欖油咖啡」首度在義大利推出後，卻傳出不少客人嚐鮮後跑廁所，形容這杯咖啡根本是瀉藥，而這款商品之後也計畫春天在美國、英國、中東及日本陸續推出，但部分人認為自己的腸胃並不好，不太敢嘗試。

義大利西西里島居民，習慣每天食用一小匙橄欖油養生，讓星巴克萌生了製作咖啡新品的靈感。

將咖啡加入些許橄欖油，製作出取名為Oleato「橄欖油系列咖啡」，這項新產品讓星巴克十分滿意，當時更對外發下豪語，這款商品將會顛覆咖啡行業，而且2月在義大利推出後，計畫春天陸續在美國、英國、中東及日本推出。

不過這項新品似乎沒有照著星巴克預期的「劇本」走，據美國媒體《Today》報導，有自稱是星巴克內部員工的網友，發表了對於此款產品的文章，並分享自己和同事們嘗試過後的心得。

他表示，團隊已經有一半的夥伴都喝過了「橄欖油咖啡」，當中有幾個人最後都進去蹲廁所出不來，「如果你懂我的意思，老實說我很害怕嘗試，因為我有腸胃問題」，而該名員工也好奇，究竟有多少人喝過了也和他們一樣跑廁所，更透露，其實星巴克的店經理並不希望員工分享這些消息。

嘗試過的顧客評價兩極，有的人認為「橄欖油咖啡」口味特別，很喜歡它獨特的味道，但也有人表示自己喝了會反胃不舒服，更有人形容是「合法瀉藥」。

一名網友便分析，「橄欖油咖啡」成分中的咖啡，對腸道有刺激作用，而橄欖油則是一種軟化、放鬆劑，反諷星巴克所推出的新品「點子真是棒極了」，對於上述評論，星巴克則沒有任何回應。

多元不飽和脂肪酸：一匙 13.5 g 的橄欖油，含有 9.86 g 單元不飽和脂肪酸。可以降低體內低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、增加高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的濃度，保持血管暢通，有助於降低罹患心血管疾病的風險。
維生素 E：具有抗氧化功能，可以保護細胞免於受到自由基造成的損害，維生素 E 同時也能調節免疫細胞，進而增強身體抵抗力。
維生素 K：在人體正常生理運作機制中，維生素 K 扮演著協助血液凝固、維持骨骼健康等角色。
酚類化合物：橄欖油富含強大的抗氧化、抗發炎物質，如橄欖多酚、橄欖油刺激醛。在飲食中加入一到兩匙的初榨橄欖油，有助於預防心臟病、失智症。

防彈咖啡也是加了油！是什麼油？差在哪？

有別於橄欖油咖啡，熱門的「防彈咖啡」是在咖啡中加入椰子油、奶油，被許多人視為減重聖品，超商和咖啡廳都曾相繼推出。

營養師表示，防彈咖啡要搭配生酮飲食才會有好的瘦身效果，如果只是維持平常的飲食習慣，沒有調整營養素比例，光喝防彈咖啡根本沒有用，只會徒增不必要的熱量負擔。

無論在咖啡中加入哪一種的油品種類，它們都是屬於油脂類食物，熱量密度相當高，光是一湯匙 15 毫升的油就含有 135 大卡的熱量，如果沒有控管好每日的油脂攝取量，一不小心可是會讓體重失控的！

此外，椰子油有相當高的飽和脂肪酸比例，飽和脂肪攝取過量容易讓總膽固醇、LDL-C 增加，是造成心血管疾病的元兇。不過每個人在乎的「重點」不太一樣，重要的是要找到適合自己且能長久執行下去的飲食方法。

建議一般健康成年人在執行生酮飲食前，一定要好好地了解生酮飲食，謹慎評估後再決定是否要嘗試。為了安全起見，不建議孕婦、肝腎功能異常以及有心血管疾病的族群採用生酮飲食。

原文及參考出處

比早餐大冰奶還有效？星巴克新品「橄欖油咖啡」