沐羽軒茶道教學階段性學習進程
初階班 -> 進階班 -> 精進班 -> 生活茶科學班 -> 研討班

【初階班】
以台灣茶為主, 在台灣習茶當然先以台灣在地茶的熟悉為主, 了解簡易泡茶技巧及流程
【進階班】
台灣茶進階與中國茶初步了解為主, 中國為茶文化起源地, 三千年的茶文化發展基礎, 因此中國茶文化是習茶不可或缺的一部份, 會較要求泡茶技巧及了解沖泡條件, 對茶具有基礎了解
【精進班】
以較深入探討中國茶及茶文化為主, 也會開始帶入其他國家的茶文化, 至此對整個茶文化基本都有概念, 在泡茶技巧方面此時已能熟悉掌握各種茶類的沖泡條件, 能夠因應不同茶類而選擇不同茶器, 加入茶席佈置
【生活茶科學班】
第一階段將透過科學與茶做結合, 了解茶的微觀世界, 知道茶的組成, 為什麼是這種風味、這種湯色、這種茶類, 對茶開始有不同的理解, 在品茗的過程中更能清楚茶的變化, 學習茶生活中會碰到的茶科學原理, 第二階段學習茶葉製造科學, 透過科學學習製茶過程的變化, 對於進階的品茗更能把握內容
【研討班】
在對茶文化有較全面的基礎之後, 持續深入探討深入的茶文化, 加入茶書籍的學習研討, 更有系統地去了解茶的本質與古今書籍對茶文化的探討, 在泡茶要求上則是茶席佈置理念、自我風格上都要能夠搭配, 且能隨機沖泡好任一款茶

在精進班之後的學員基本已能擔任茶席茶師, 沐羽軒也會承覽各種茶席活動, 學員能有發揮所學的空間, 累積經驗, 對茶文化的了解能在實戰中更有深刻體會

【沐羽軒培訓證書】在每個階段的最後都會有一個測驗, 根據不同程度的班別也會有不同難易度的測驗, 通過後則會頒發一張培訓合格證書, 以茲鼓勵
【證照培訓】其實沐羽軒的課程中從初階班開始就會將考證的內容慢慢地放入正課中, 讓學員在課程中也吸收考證的內容, 因此學員們在上完沐羽軒的課後再去參加考證的培訓都能非常快地進入狀況, 在本班參加考證的學員也是滿多的
【實體線上同步、線上課程】沐羽軒採用線上線下雙軌制教學, 在其它地區的學生也可以透過線上的方式與實體課程學員一起上課, 會將每堂課程所需的講議、教材、茶樣一併給線上課程學員, 在上課時即可同步操作, 共同討論, 讓您學茶不受地區限制

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