| 木羽茶事 |
木羽所選的這支炭焙鐵觀音,以野放栽培方式種植
老師傅以龍眼木炭文火慢焙,且反覆烘焙,採武夷岩茶的烘焙法
但採用的溫度很低,跟用燉的一樣,細心地呵護著焙籠中的茶葉
才焙出這茶韻甘醇的好滋味
經炭焙後的鐵觀音的帶有淡淡焦糖香與熟果香帶一些粉花香
有火香但完全沒有火味,也完全沒有燥感,且帶有岩韻滋味
茶湯耐泡,越泡越溫潤,是一款十分溫暖有韻味的好茶

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