| 木羽茶事 |
白茶屬微發酵茶,是木羽在中國時很喜歡喝的一款茶類
茶菁採摘後,不經殺菁或揉捻,只經過自然萎凋、乾燥等工序製成
看似做工簡單,其蘊含無限茶湯滋味,內含物質豐富
白茶有 “一年茶 三年藥 七年寶”的說法
木羽堅持選擇使用傳統日曬工藝製作的白茶
春壽眉,顧名思義就是在春季採摘製作的壽眉,它是在牡丹之後才出現的,因此總能夠聽到一些茶友說,有時會在春壽眉的身上看到牡丹的身影
春壽眉最像牡丹的地方就在於那清香,由於是在牡丹之後出現,雖然整體的身形會有所不同,但是馥鬱的香氣卻令人神往
在每年春天所採摘的春壽眉身上,光是茶乾就有著明顯的乾荷葉香與青草藥香的交織出現,細長的茶梗,偏瘦的芽頭,薄脆的葉片,完全就是春壽眉所應有的姿態
雖然,壽眉與牡丹相比,好像在顏值上有著明顯的差距,但是仔細的觀察春壽眉,卻依舊會在其中看到一種不同的美感
在經過了沸水的沖泡之後,就開始不斷的有香氣從清澈透亮的茶湯中飄出
最初是一股清甜的花果香,就如同夏季果樹上的果實剛成熟似的,陣陣的甜香中還夾著鮮花綻放時的幽香
最初是一股青草香,宛若春日雨後,嫩綠青草所散發出的一股鮮香氣息,隨後而來是清甜的花果香,就如同夏季果樹上的果實剛成熟似的,陣陣的甜香中還夾著鮮花綻放時的幽香。到了最後,在口腔中不斷的回味,會明顯的感覺到,一種雨後春筍的香氣出現了,清甜鮮嫩的感覺令人像是身處一片茶林當中
所以在春壽眉中所感受到的香氣,就像是牡丹的姐妹似的

| 茶品介紹 |
福鼎白茶大致上可依採摘的原料分為四種等級 分別為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉
再細分還有各等級之別 本款茶品為壽眉 採傳統工藝製作
芽少葉多 芽葉連枝 有明顯的茶梗 葉片比白牡丹大 毫心較小
色澤翠綠 葉底勻整 湯色橙黃 呈琥珀色 清澈透明 香氣鮮純 滋味醇爽
據傳,壽眉最初名喚壽眉,是因為它的外形,形似長壽老人的眉毛。 這便是白茶壽眉,得名“壽眉”的原因。
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| 茶區介紹 |
福建省寧德市福鼎市
福鼎市是白茶的起源地 同時也是目前產量及品質最高的地方
這裡具有悠久的植茶歷史 在清康熙年間就有設置貿易口岸 出口白茶
當時福鼎市生產的白毫銀針被視為世界級的茶品
因為茶葉受到歡迎 產區也不斷擴展 政和、松溪地區也有產製白茶
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