野放蟬青 Leafhopper Wild Oolong Tea

| 木羽茶事 |

這支茶是木羽食茶最棒的私房茶
傳統工藝著涎烏龍，高山野放，環境自然
傳統紅水烏龍越做越少，工藝傳承不佳
做傳統紅水烏龍，是一種老工藝，不是一個選擇
經驗不夠的師父是做不到位的
茶菁採摘成熟度不足、萎凋不足、發酵不足
導致茶湯泡開雖是紅湯 但卻是”積水紅”
或是高溫乾燥，讓茶湯失去了活性
這支野放蟬茶產區在北奇萊山
海拔高達1900m，是新開發的茶區
土質優異，營養肥沃，有機質豐富
種植出來的茶菁內含物質豐富
茶園採野放管理，豐富的生態系
帶有著涎的特殊香氣
採用傳統烏龍較高的發酵度約35-40%
經驗非常豐富的師傅，將茶香完全做在茶湯裡
茶湯香氣韻味留在口腔喉韻芬芳持久
茶質乾淨稠度高，帶蜒香、熟果香及淡花香
非常耐泡，十泡有餘香，葉底堅靭有活性
第一年香氣高揚，第二年茶湯圓潤，三年以上茶湯沉穩
茶是活的，所以一轉不斷地在轉韻
喝懂這支茶，茶就喝懂了

| 茶品介紹 |

紅水烏龍
什麼是紅水烏龍?
紅水烏龍最常被誤會是紅烏龍
但其實是完全不同的工藝
滋味和香氣也都很不相同
紅水烏龍的特色為鱔魚色、糯米香
傳統工藝的紅水烏龍發酵度
是比凍頂烏龍高的
茶香氣能呈現天然的熟果香
茶湯身骨有高濃度的甘醇滋味
具有”定甘”的完美喉韻
茶樹品種為青心烏龍

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| 茶區介紹 |

奇萊山屬於梨山山系
海拔1800~2200公尺高冷原始森林茶區
終年雲霧籠罩 周圍原始森林環繞
日夜溫差大 冬季逢冰雪 成長不易
合歡山脈冷風造就的環境
讓這裡的高山烏龍甜度高、苦澀低
土壤有機質含量豐富 茶色蜜綠明亮
茶葉品質優異而穩定
茶味清香韻醇 葉芽柔嫩厚實
耐沖耐泡等特質 但產量稀少

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| 品　　茗 |

茶　　量　：　舖底1/4壺
沖泡溫度　：　95度
沖泡時間　：　1分30秒 ⋅ 1分 ⋅ 1分30秒 ⋅ 2分
[ 沖　泡 ]  野放茶需要稍長的沖泡時間，非常耐泡，層次豐富