三峽蜜香紅茶 Sanxia Honey Flavored Black Tea

一般傳統紅茶重滋味  並不注重香氣  茶業改良場臺東分場針對紅茶的缺失
利用小綠葉蟬吸食的茶菁原料  研製成「蜜香紅茶」  除了注重紅茶滋味外
更提昇其優雅之香味品質  此茶冷、熱飲皆宜  尤其冷飲  蜜香更為醇和

青心柑仔在台灣種植的歷史悠久 早在日據時代的一九一九年
就有產製綠茶與出口
只是當時統治者唯恐台灣綠茶足以威脅日本本國綠茶的利益 因此頗多壓制
至一九四四年間的年平均輸出量僅二萬六千多公斤而已
遠低於烏龍茶
目前青心柑仔的製作以碧螺春為主 龍井的產量越來越少
而配合現在的市場 在蜜香紅茶及東方美人的製作也越來越多

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基本上有被小綠葉蟬吸吮機會的茶區都可以是蜜香紅茶的茶區
紅茶是一種工藝  什麼樹種都可以製作 
花東地區、桃竹苗地區、新北坪林三峽、南投、台中、嘉義都有產區
不一定哪個產區製作的蜜香紅茶品質一定最好
還是要看著涎程度與製作工藝來判斷

壺　　具　：　瓷器
茶　　量　：　1/3壺
沖泡溫度　：　85-90度
沖泡時間　：　25秒 ⋅ 25秒 ⋅ 1分 ⋅ 2分
[ 沖　泡 ]  以熱水注入 確保所有茶葉都浸到水 用壺或蓋碗出湯後需開蓋散熱
[ 品　茗 ]  熱泡有蜜香及熟果香氣 口感格外醇厚帶甜 帶有烏龍茶尾韻
　　　　　冷泡可用4g/600cc的水常溫泡到湯色出來後冷藏8個小時 香氣更高