台灣民國70年代苗栗老田寮老茶 Taiwan Miaoli Old Tea

| 木羽茶事 |

台灣烏龍經過幾十年的轉換

轉變為台灣獨特的老烏龍風味

根據不同的茶品 轉換出來的風味變化也非常豐富

轉醇 轉香 轉韻 茶氣變化 喝起來身心更加舒暢

當初剛製好茶的時候喝可能沒很好喝

經過數十年後 卻轉變成非常優秀的滋味口感

喝老茶不只是喝風味 如果內含物質轉變得好

那喝老茶對身體也有一定的益處

但特別要注意的是 老茶存放的條件及過程

如果存放條件不佳 會讓茶酸敗腐壞

喝到這種老茶 不但口感不佳 

對身體可能還有害無益

木羽所挑的這支老茶

為民國70年代在苗栗老田寮所製作的一批茶

如今轉化成的香氣滋味豐富 韻長

品茶後身心放鬆 身體舒暢

存放茶葉的環境嚴格要求 完全乾倉

讓茶放置至今依然乾淨無雜味

乾淨老茶其中的奧妙 就讓茶友細細品味

| 茶品介紹 |

青心烏龍為晚生種 耐寒 適應力強

樹形較小 葉子較厚 在台灣的種植歷史悠久 各產茶區都可種植

經由不同製程可以做出不同茶葉種類 是台灣最廣泛被種植的茶樹品種

2015年 中興大學研究團隊從青心烏龍中分離出茶飢素 認為有抗老化的效果

 更多青心烏龍介紹 

| 茶區介紹 |

老田寮
即現在的明德水庫上下游流域
這裡的低平丘陵地  多霧雨量豐沛  排水性良好
產量曾經僅次文山勝過凍頂  當時乃是台灣的第二大茶區
蔣經國總統在行政院長任內
於民國64年9月19日蒞鄉巡視茶葉專區時品嚐後大為讚賞
茶香濃郁喉韻甘醇  乃賜名「明德茶」
即以民國64年苗栗縣頭屋鄉興建明德水庫為名之  傳為佳話

| 品　　茗 |

壺　　具　：　紫砂、朱泥
茶　　量　：　8g (180cc壺) 或 舖滿壺底略多一點點
沖泡溫度　：　沸水
沖泡時間　：　1分10秒 ⋅ 40秒 ⋅ 1分 ⋅ 2分
[ 沖泡前 ]  溫壺→置入茶乾→聞茶香→沸水注入
[ 沖　泡 ]  以沸水注入 確保所有茶葉都浸到水 可沖8道以上
[ 品　茗 ]  茶湯乾淨入口先是果乾香、楊桃香 喉韻花香馥郁