三峽碧螺春 Sanxia Bi Luo Chun Green Tea

2022年第一批早春綠茶已銷售一空！

第二批綠茶近期即將到貨！

| 木羽茶事 |

三峽 一個擁有悠久製茶歷史的茶區
走在三峽的茶園 聽著茶農的介紹 好像走過了三峽的輝煌
看著現在在台灣為數不多的青心柑仔 就像是茶農的堅持
在台灣喝綠茶的人不多 但茶農還是遵循老一輩的教誨
繼續傳承著綠茶的工藝 只為還在繼續喝綠茶的茶友提供一個習慣
木羽自中國學茶 也開始習慣綠茶的味道
畢竟綠茶是中國最多人在喝的 華中以北及內陸地區都綠茶是多數
每個地區都有其地區的特色綠茶 木羽也是入境隨俗
回台灣後 比較少喝的到綠茶 也一直在找記憶中的綠茶滋味
於是找到了這款碧螺春 雖然是用青心柑仔製作的
但木羽覺得不輸中國的名優綠茶 除了綠茶那清爽回甘的滋味
更帶有品種本身的特色 非常值得大家試試

| 茶品介紹 |

青心柑仔在台灣種植的歷史悠久 早在日據時代的一九一九年 就有產製綠茶與出口
只是當時統治者唯恐台灣綠茶足以威脅日本本國綠茶的利益 因此頗多壓制
至一九四四年間的年平均輸出量僅二萬六千多公斤而已 遠低於烏龍茶
直至日本戰敗 一九四九年撤退來台的國府軍民礙於兩岸隔閡
就近尋找他們在大陸慣喝的「炒菁綠茶」 才讓新北市三峽區的綠茶鹹魚翻身
國民政府遷台後 三峽以當地獨有的青心柑仔種 仿製中國龍井與碧螺春綠茶而大受歡迎
滿足了來台軍民的思鄉情緒 內銷市場一片榮景

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| 茶區介紹 |

三峽茶區位於新北市西南方 連接文山茶區 與新店、土城、樹林、鶯歌、大溪相毗鄰
由於三峽茶區分佈在安坑、竹崙、插角極有木等里
山上雲霧濛密 氣候涼爽 土質良好 極適合茶樹生長
當地農民開墾種茶已有200餘年歷史 種植面積約980公頃
茶樹品種以青心柑仔為大宗 用於製作綠茶茶 約佔三峽茶總產量7成
種植以青心烏龍、青心大冇主 另外尚有台茶12號、13號及14號等優良品種
分別製造包種茶、龍井茶、碧螺春及東方美人茶等

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| 品　　茗 |

壺　　具　：　瓷器、玻璃
茶　　量　：　8g (170cc壺) 或 舖滿壺底(超過1/3壺)
沖泡溫度　：　85度
沖泡時間　：　1分 ⋅ 30秒 ⋅ 1分 ⋅ 2分
[ 沖　泡 ]  以熱水注入 確保所有茶葉都浸到水 如用壺或蓋碗出湯後需開蓋
[ 品　茗 ]  清爽帶微微收斂性 回甘 海苔香豆香明顯 越沖越甜