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【茶品】阿薩姆

阿薩姆茶園

命名 : 阿隆姆紅茶

俗稱 : 米克斯種

葉種 : 外來大葉種

血緣 : Manipuri,Kyang,Indigoenous,Jaipuri(台茶8號

品種香 : 麥香、花果香

阿薩姆

1936年 日治時期

日本人在魚池鄉日月潭畔之貓囒山設立「魚池紅茶試驗支所」

並自印度引進阿薩姆茶種紅茶大葉種Jaipuri

單株選拔育成當今我們所熟悉的台茶8號阿薩姆紅茶

由於魚池鄉的海拔、環境土壤、氣候濕度等優質條件

造就了當地成為紅茶生產紮根的溫床 發展紅茶產業 

亦曾在倫敦拍賣會中名列頂級 也是日本天皇的御用珍品

民國四十年至六十年間 更是台灣農產品外銷主力

茶湯水色深紅 滋味濃郁甘醇帶有天然的麥芽香

除單獨飲用外 亦適合加入鮮奶調製成奶茶 茶湯轉成琥珀色

茶香中伴隨著奶香 「色」「香」「味」俱佳

且冷、熱飲用各有不同之風味

阿薩姆

產於南投魚池的老欉阿薩姆紅茶

其茶樹樹齡約為40年、茶園採野放管理

所以茶樹不像一般慣行茶園一樣整齊的排排站

而是在一山坡地上自由的生長

茶葉也不像一般茶園一樣葉片完整油綠

反而像路邊的草叢般有些稀稀落落

然而,在這樣環境下的茶

所做出的茶湯 特別乾淨、自然、甜醇

澄紅色的茶湯  除了有紅茶的焦糖香之外

更多了大葉種紅茶特有的霸氣滋味

和老欉茶樹的溫潤口感

老欉阿薩姆

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