【茶品】翠玉(台茶13號)

翠玉

 

命名 : 台茶13號 (1981)

俗稱 : 二九仔

葉種 : 改良小葉種

血緣 : 台農80號、硬枝紅心

品系代號 : 2029

品種香 : 梔子花、檳榔花、玉蘭花

 

是由台茶之父 台灣茶葉改良場已故場長吳振鐸老師親自將取名

吳老師為紀念其母親 將台茶13號茶以母親的名取之為「翠玉茶」

 

翠玉的品種的香氣非常濃郁 花香之香氣特別 

春夏的翠玉茶具有檳榔花清香、亦有茉莉花和玉蘭花的香氣

尤其是玉蘭的香氣特別明顯

有時翠玉也會有強烈的野香 還能產生出野薑花的香氣

冬天的翠玉亦會有桂花的香氣

翠玉茶的茶湯特色清香甘醇 帶有豐富天然的清新花香

由於香味輕甜而特殊翠玉也較常以文山包種製法來強調花清香

而加以輕焙過後讓茶香多了厚實感也不失清透感 記憶點相當特殊

外形呈緊結成球形 湯色輕透亮黃 香氣帶輕焙穀香 滋味輕甜

目前翠玉多分佈在台灣的坪林、宜蘭、台東和南投茶區

 

翠玉 1

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