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【茶品】青心烏龍

青心烏龍

 

命名 : 青心烏龍

俗稱 : 軟枝、種仔、旗仔

葉種 : 外來小葉種

血緣 : 福建

品種香 : 花果香

 

青心烏龍源自福建安溪一帶的矮腳烏龍

相傳在1855年 林鳳池自福建引進台灣 在今南投縣鹿谷鄉凍頂山種植

為台灣種植此種茶種的開始

在台灣日治時期 日本技師至中國福建引進茶樹 

在台灣育種 培育出現在的青心烏龍品種

平鎮茶業試驗所曾將青心烏龍 與青心大冇、大葉烏龍、硬枝紅心並列為四大茶種

在台灣推廣種植

 

青心烏龍為晚生種 耐寒 適應力強

樹形較小 葉子較厚 在台灣的種植歷史悠久 各產茶區都可種植

經由不同製程可以做出不同茶葉種類 是台灣最廣泛被種植的茶樹品種

2015年 中興大學研究團隊從青心烏龍中分離出茶飢素 認為有抗老化的效果

 

台灣栽培歷史最久 栽種面積最廣的品種 也是目前茶葉市場最受歡迎的茶

台灣1000公尺以上的高山茶大都是這個茶種

不同產區會有不同花香 像蘭花香、桂花香、幽香等

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