命名 : 台茶21號 (2008)
葉種 : 改良大葉種
茶樹特徵：橫張喬木、葉呈長橢圓形、葉尾尖、節間較短、茸毛密、易纖維化
採摘節氣：早生
血緣 : 印度Kyang、安徽祁門種
品系代號 : FKK-22
俗稱 : 老酷酷
品種香 : 柚橙花、百香果
紅韻主要種植在日月潭位於南投縣魚池鄉 為台灣著名紅茶產區
紅韻 台茶21號 是台灣培育的紅茶新品種 以印度Kyang為母本
祁門Kimen為父本培育而成 2008年10月17日經農委會審查通過
正式命名推廣 紅韻為小喬木樹型 樹姿直立強勢 葉片為中葉
長橢圓形的葉片緣為微波浪狀 茸毛短密 具有易開花特性
能抗風抗旱 茶改場對紅韻特色的介紹為
茶湯水色金紅明亮 滋味甘甜鮮爽
具柑橘、柚子開花時所散發之濃郁花果蜜香 為高香型紅茶
【茶品】台茶26號-豐鶴
台茶26號-豐鶴 名稱品系適製性特色豐鶴(台茶26號)5313綠茶、紅茶產量高、不易纖維化可機採、滋味濃稠梔子花、蘭花香 臺灣第一個商用茶新品種「臺茶26號」，配合速萃新技術 搶攻國際市場 茶改場說明…
【茶品】鐵觀音(紅心歪尾桃)
鐵觀音(紅心歪尾桃) 命名 : 鐵觀音俗稱 : 紅心(芽)歪尾桃、紅心鐵觀音、血脈茶葉種 : 外來小葉種茶樹特徵：橫張型、葉面波浪隆起、側脈呈皺紋狀、節間長、葉尾凹彎、有綢緞面採摘節氣：晚生血緣 : …
【茶品】工夫茶之一 : 工夫紅茶
工夫茶之一 : 工夫紅茶 工夫茶有二種意思，其一為工夫紅茶，指的是茶名;其二為潮州工夫茶(請點我觀看)，指的是泡茶技藝，本篇先來介紹第一種工夫茶:工夫紅茶 工夫茶指花費時間、精力、力氣製作出的好茶，”…
【茶品】台灣六龜山茶
台灣山茶的種源有很多種，屬於本土原生大、中小葉種 :鹿谷 – 鳳凰山茶 魚池 – 德化山茶 (紫芽山茶) (點我看介紹)仁愛 – 眉原山茶 番路 –…
【茶品】條型包種茶 : 文山包種
條型包種茶 : 文山包種 台灣輕發酵茶有分兩大類，一個是高山茶、一個是平地茶。高山茶以阿里山、杉林溪、梨山及新興產區桃園拉拉山為最知名產地。平地茶則是以文山包種最為知名。文山包種茶是屬於平地、丘陵的輕…
【茶類】台灣茶葉種類
台灣茶葉種類 台灣茶葉種類豐富，綠茶、白茶、黃茶、部份發酵茶、紅茶都有生產。其中仍以部份發酵茶(烏龍茶)產量最多，佔台灣茶總產量九成以上。依茶品種類細分，台灣茶葉主要有以下種類： 綠茶 白茶 條型包種…
