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【可可】巧克力的歷史(2)-可可的起源之歐洲的強襲

在上一篇提到可可的古老起源
在早期可可都在南美洲安份地待著
一直到歐洲為了尋求新的貿易路線和夥伴
開啟了大航海時代(地理大發現、海權時代)
也奠定了超過亞洲繁榮的基礎
那就讓我們來看一下
這個時代對可可的歷史有著什麼樣的重要意義

 

大航海時代

時序進入大航海時代
歐洲人入侵美洲
最早哥倫布在1502年遇到阿茲提克的獨木舟隊
掠奪了包括可可豆在內的許多物品
但因語言不通
未能發現其價值

 

Hernando Cortez

(Hernando Cortez)


到了1519年
另一位西班牙探險家科提茲(Hernando Cortez)登陸墨西哥灣
阿茲提克人以為是傳說中的羽蛇神(Quetzalcoatl)降臨
( 皮膚白皙的西班牙人恰好在西元1519年阿茲堤克蘆葦年乘船出現
他們的形像跟記載的羽蛇神一模一樣 )
邀請西班牙人進城並獻上以金杯盛裝的巧克力飲料
歐洲人才首度品嚐到巧克力的滋味

 

阿茲提克

 

科提茲在1521年征服阿茲提克
1528年返回西班牙時
便將可可及製造方式帶回西班牙
帶回可可豆獻給國王
由於味道甚苦
被國王批評為「給豬喝的飲料」
由於歐洲人不喜歡這種苦味
所以就摻入了崋尼拉、香料與糖
來增加巧克力的甜味
才使巧克力成為歐洲皇室間廣受歡迎的飲料
接著逐漸傳到上流社會
再進入一般民眾的生活

 

英國打敗西班牙

 

西班牙也隱藏這個秘密約一百年之久
在1588年的時候
西班牙的軍隊被英國打敗
英軍在西班牙的軍艦上發現了可可
以為那是無用之物而投入海中
到了1660年
西班牙公主嫁給法國皇帝路易十四時
才將巧克力帶入法國
17世紀才傳入英國
成為廣受歡迎的飲料

 

巧克力開始盛行

好啦 巧克力跟歐洲緣份的起源說的差不多了
接下來就是近代的巧克力史了
怎麼由飲料變成巧克力 再變成可可粉
為什麼會是這樣地演進
且聽木羽下回分

 

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