【新北三峽】恩主公健康學苑系列課程(4)-健康與茶文化 : 茶葉的儲存與白茶

恩主公健康學院4

【講座】恩主公健康學苑系列課程(4)-健康與茶文化 : 茶葉的儲存與白茶

當認識完台灣的特色茶及如何喝茶的保健之後呢,佳慶老師就要帶大家如何保存茶葉,從第一堂上課起就不斷地有學生在問,茶要如何保存? 過期的茶葉還能泡嗎? 隔夜茶還能喝嗎? 這些問題都在這堂課解決民眾們的疑惑。

接下來是沐羽軒的重點推廣茶類,”白茶”的深入介紹,為什麼白茶最稱為”一年茶、三年藥、七年寶”,白茶三年成藥是什麼原因,是工藝,當然現在很多新工藝並無法像傳統工藝的白茶有這麼好的效果,而且白茶三大產區,福建、雲南、台灣,樹種不同、工藝略有不同,製作出來的白茶特性就非常地不同,那為什麼白茶存放可以成藥,其它茶類可以嗎? 這就是白茶非常與眾不同的特色所在了。

因此這堂課就讓民眾體驗台灣與白茶起源地福建的白茶比較,及三種不同年份老、中、青三代的白茶,體驗白茶存放過程中的變化,也是民眾沒有在外體驗過的品茗方式。

這是這個系列課程的最後一堂課,為保留這四堂課與民眾的緣份,帶民眾同學進行了一個小藏茶活動,使用傳統炭焙工藝的野放鐵觀音來藏茶轉韻,在封箴中寫下這四堂課的心得與記下這個時間,在未來的某一天再看到這罐茶時,能想起在2023年8月時有在恩主公健康學苑與其他同學一起學習茶文化與健康。

最後再次感謝恩主公健康學苑的邀請,來讓沐羽軒茶學苑推廣茶文化與健康,讓更多地民眾認識更多地茶文化與茶,這也是沐羽軒茶學苑一直以來在做的事。

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