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【新北三峽】恩主公健康學苑系列課程(3)-健康與茶文化 : 茶的保健功效與內含物質
恩主公健康學苑系列課程(3)-健康與茶文化 : 茶的保健功效與內含物質
在前二堂課介紹完台灣常見的茶之後，就正式進入這個系列課程最重要的章節了，茶的保健，這個部份就是佳慶老師的專業啦。
先來了解茶裡面基礎有哪些物質成份，這些物質成份哪些會溶出茶湯被我們喝下去，以及這些成份各別對身體有哪些功效，最常見的當然就是抗氧化、提神利尿、對三高有幫助等等，但有些可能大多數的人沒聽過，如茶能防蛀牙?對失智預防?能減緩紫外線對皮膚的傷害? 這些有趣的茶知識就是要上課才會理解囉。
這些健康的內含物質各茶類大部份都會有，但不同工藝製作的不同茶類，其內含物質的比例含量卻相差甚大，台灣因為是以烏龍茶為主，所以研究就大都以烏龍茶為主題，大家能接觸到的茶與健康知識就都是跟烏龍茶有關，但其實只要是茶，都有其特色的保健功效，不同體質、不同狀況的人適合喝的茶也都不盡相同。
而一天那麼長，有時喝是需要提神，有時喝是需要幫助消化、有時是想喝又不想影響睡眠甚至想助眠，茶都辦的到嗎? 什麼時間點該喝什麼茶，我可以整天都喝同一種茶嗎? 這就是喝茶非常有趣的地方。
當你不了解茶，你只是在喝一杯飲料，當你了解茶，則是在品茗生活。
這堂課民眾們品茗了5支茶，主要是以發酵的程度來認識台灣各產區的特色茶，由輕發酵至全發酵，觀察其湯色、香氣、口感的變化，能最直接理解發酵工藝對於茶類的風味影響。
品茗後這堂課還有一個有趣的小活動，就是帶民眾如何在家自己做健康的搖搖茶~ 天氣熱時自己做一杯清涼好喝的搖搖茶，天然健康又比在外面買還要便宜，大人小孩都愛喝。
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