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【講座】元智大學國際生茶文化講座

元智大學
元智大學

元智大學茶文化講座
是木羽第一次進行的雙語講座
原本以為是國際生與台灣生各半
沒想到當天是幾乎全國際生
因此英文的講解部份就要更多了

這次的交流有來自
德國、印度、馬來西亞、非洲等等國家的學生
在品茗的過程中也不斷與他們聊天
發現不同國家成長的環境
對於茶湯滋味表現的敍述真的差好多
對茶品的喜好也是很不一樣

這次我們準備了五支茶品與他們分享
分別是台灣碧螺春、阿里山金萱、
東方美人、凍頂烏龍茶及日月潭紅玉

綠茶的綠豆香是他們最陌生的味道
普遍都比較喝不習慣
金萱所帶的花香他們都覺得驚豔
但口感上他們會覺得較淡
東方美人的蜜香在他們的味覺印象中沒有
所以比較難理解我們所謂的蜜香
不過他們感受比較強烈的是甜熟果香
及喝起來天然的甜味非常喜歡
凍頂烏龍茶他們的形容是
有焦糖的香氣及甜味、口感滑順較強烈
獲得大部份學生的喜愛
這反而是讓我們比較意外的
最後是紅玉紅茶
印度學生對紅茶特別情有獨鐘
因為他們非常習慣喝紅茶
但台灣紅茶讓他們也非常地驚豔
帶天然薄荷香的紅茶是他們所沒喝過的
因此印象非常深刻

這次文化交流也讓我們獲益良多
了解其它國家對喝茶的感覺及形容
有很大的差異與感受
還有學生說茶只要不加糖他就沒辦法接受
非常地有趣

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