【桃園活動】双霖茶廠製茶體驗

双霖茶廠做茶體驗

双霖茶廠製茶體驗(紅茶、酸柑茶)

沐羽軒茶學苑的課程體驗活動,由本學苑林麗華老師及許芸禎老師帶著學員到楊梅的双霖茶廠製茶體驗,早上先製作紅茶,中午享用超美味的特色料理(由茶廠親自料理、非叫外燴),下午體驗製作台灣唯一的緊壓特色茶,客家酸柑茶,一整天的行程,學員們都覺得非常充實

早上做紅茶,茶菁茶廠一大早就已經先幫學員們採好了也先做好萎凋,是使用金萱來做,真的是省了非常多的工夫,在製茶師介紹完製茶流程後,就開始來揉紅茶,紅茶的製茶體驗能夠體驗最多的部份就是揉茶,一直揉一直揉,看誰能把紅茶揉成漂亮的條索狀,揉完後也差不多中午了,放著讓紅茶做補發酵,就開心的享用超好吃的客家特色餐點啦

下午則是製作酸柑茶系列的檸檬茶啦,先將檸檬的果肉挖出,將茶葉跟檸檬果肉拌在一起,讓茶葉吸收檸檬的果汁,再將茶葉塞回檸檬裡,用棉線綁緊,就可以送進去烘乾囉,不過這也只是簡單烘乾而已,拿回家後還是要自己多做幾次蒸曬,才會更好喝,在等烘乾時紅茶的補發酵也差不多了,也是跟著送去乾燥,這個乾燥就由茶廠幫學員們完全烘乾了,非常充實的一天

双霖茶廠做茶體驗
有太陽時就曬太陽是最棒的
双霖茶廠做茶體驗
沐羽軒茶學苑双霖茶廠做茶體驗

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